Shortbread (galletitas de manteca)
No apto para veganos ni pacientes cardíacos. El resto puede tomarlas con té para una mejor digestión "british". Me duele compartir esta receta de lo buena que es (?)
Shortbread (galletitas de manteca)
No apto para veganos ni pacientes cardíacos. El resto puede tomarlas con té para una mejor digestión "british". Me duele compartir esta receta de lo buena que es (?)
Paso a paso
- 1
Mezclás la harina con la sémola.
- 2
Desarmás la manteca con un tenedor (si la dejas a temperatura ambiente un rato es más fácil)
- 3
Le agregás el azúcar a la manteca, siempre separando los ingredientes con un tenedor.
- 4
Agregás la harina-sémola *en tandas* a la manteca y el azúcar.
- 5
Con la ayuda del tenedor primero y después de tus dedos, forma una masa. Sí, te van a quedar las manos brillantes de grasa.
- 6
Enmantecá y enhariná una pirex cuadrada (de las que no son muy grandes)
- 7
Estirá la masa de manera uniforme en la pirex. Marcá con un cuchillo lo que después serán las barritas Yo saco unas 24. Pinchá la masa con el tenedor.
- 8
Meté la pirex al horno medio entre 30 y 40 minutos (yo siempre lo dejo 35').
- 9
Una vez afuera del horno, dejá que el shortbread se enfríe en la pirex para poder cortarlo y retirarlo del molde sin que se rompa.
- 10
NO COMAS MÁS DE TRES BARRITAS. SON PESADÍSIMAS.
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