Trocear la fruta escarchada no demasiado pequeña. Se puede utilizar cualquier de los ingredientes señalados más arriba, pero para mi gusto las frutas es lo que mejor le va.
Batir ligeramente el huevo con la leche.

Poner en un cuenco el azúcar, la harina y la sal, tamizadas.
Incorporar la mantequilla y mezclar con los otros ingredientes hasta tener una arenilla.
Agregar la fruta y la mezcla de huevos.

Amasar con las manos hasta tener una pasta homogénea.
Estirar en una tabla enharinada y cortar con cortapastas. Pintar con leche o con huevo batido.

Poner sobre una placa de horno forrada con papel de hornear y llevar a cocinar a horno precalentado a 220 º C durante 15´ o hasta que estén cocidos.