Salmón al papillote de limón
Andrealeza @andrealeza
Salmón al papillote de limón
Paso a paso
- 1
Cortamos el limón a rodajas y lo ponemos en el papel albal, va a ser la base para el salmón. A continuación ponemos el salmón y lo salpimentamos al gusto. A continuación volvemos a poner más rodajas de limón y un trozo de mantequilla en el centro.
- 2
Hacemos los paquetitos de salmón con el papel albal. Procuraremos que queden cerrados hacia arriba para que no se derrame nada mientras se hace.
- 3
Los metemos al horno unos 30 mins. a 180º-200º y...voilà! Ya está hecho nuestro salmón. Yo en este caso lo acompañé con unas judías hervidas con un poquito de mantequilla. ¡¡Riquísimo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrealeza le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeña he mamado consciente como inconscientemente el arte de mi madre en la cocina. Hoy, ya siendo adulta, traslado las buenas prácticas aprendidas y esos pequeños detalles que hacen que cada plato sea distinto y muy personal para quien lo cocina. Combinación de la tradición aprendida e innovación añadida con, por qué no decirlo, bastante de intuición. ¡Al ataquerr!
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#asisoyyoEs una receta que se puede hacer con cualquier pesado, mejor si tiene pocas espinas. Si es una dorada o algo así, que os lo abran en lomos. Muy fácil todo el proceso, lo más costoso es cortarlo todo.
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