Compota de manzana asada con canela (sin gluten)
Simplemente deliciosa!!
Paso a paso
- 1
Pelar y picar muy pequeñas las manzanas. Poner en un cazo
- 2
Añadir a las manzanas la canela y el azúcar y poner a fuego medio-alto
- 3
Cuando empiece a caramelizar añadir la vainilla o la miel y remover bien
- 4
Bajar el fuego a medio-bajo y añadir el vino blanco. remover bien y dejar que cueza hasta que apenas quede vino
- 5
Agregar el agua y dejar cocer a fuego bajo hasta que las manzanas queden completamente asadas (tienen que estar casi deshechas)
- 6
Retirar del fuego y con ayuda de un prensador de purés o un tenedor, deshacer los trozos de manzana tanto como sea posible.
- 7
TRUCO: si lo pones aún bien caliente en botes de cristal con tapa hermética (reciclados de mayonesas, mermeladas...) y lo tapas enseguida al enfriarse creará vacío y te aguantará hasta un año en la despensa
- 8
NOTA: delicioso para rellenar bizcochos, cupcakes, en tostadas.... y con un bonito bote y un lazo es un regalo único para tus conocidos!!!
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