Brochetas de cerdo y trozos de pan crujiente (para dieta)

Name: Brochetas de cerdo y trozos de pan crujiente (para dieta)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g lomo de cerdo; Pan integral del día anterior (dos barritas más o menos); El jugo de una lata de tomate al natural o el jugo de 3-4 tomates frescos; 1 cucharada orégano seco molido; 1 cucharadita pimentón dulce; 1/2 cucharadita pimentón picante; 1/2 cucharadita pimienta negra molida; Sal a gusto

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Un invento mío estas brochetas jejeje. Están hechas con trozos de cerdo (recortes de que quedaron de hacer otra receta que publicaré luego, un arrollado de lomo de cerdo delicioso) y con trozos de pan de integral del día anterior. Es una receta dietética, no lleva nada de aceite. Salieron tres brochetas con los ingredientes que tenía pero lo ideal sería hacer cuatro para que se la pueda compartir entre dos personas. Si se la prepara para dieta de adelgazamiento personal se pueden congelar y cocinar una cada día acompañada de ensalada de lechugas.
Los ingredientes dados son para cuatro brochetas.

Brochetas de cerdo y trozos de pan crujiente (para dieta)

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

400 glomo de cerdo
Pan integral del día anterior (dos barritas más o menos)
El jugo de una lata de tomate al natural o el jugo de 3-4 tomates frescos
1 cucharadaorégano seco molido
1 cucharaditapimentón dulce
1/2 cucharaditapimentón picante
1/2 cucharaditapimienta negra molida
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cortar la carne y el pan en trozos medianos.
2

Poner los trozos de pan y de carne dentro de un bol, condimentarlos con orégano, pimienta, pimentón y sal.
3

Bañarlos con todo el jugo de los tomates (naturales o frescos).
4

Insertar cada trozo de carne y de pan en cada brocheta, de manera alternada, hasta que se teminen.
5

Envolver cada brocheta en un trozo de papel film y dejar reposar en la nevera un par de horas para que tomen más sabor.
Si no se las cocinan en el día congelarlas tal como están.
6

Retirarlas de la nevera, quitarles el papel film y disponerlas en una asadera sobre papel vegetal.
7

Cocinarlas en horno precalentado a 190º C hasta que se doren de manera pareja. En la mitad de la cocción darla vuelta.
8

Servirlas caliente acompañadas de ensalada de lechugas.