Paso a paso
- 1
Poner el membrillo sin pelar y bien limpio, en una olla con agua fría. Hervir unos 30 minutos, debe quedar cocido, pero no deshecho. Retirar del agua y dejar enfriar.
- 2
Pelar y trocear; retirar la parte dura que contiene las semillas, ponerlo en el vaso de la trituradora junto con los ajos pelados, la sal y el azúcar.
- 3
Triturar bien fino y añadiendo el aceite poco a poco, batiendo con la batidora.
Y ya lo podéis servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conxita Beà Barrufet le encantará ver cómo quedó.
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