Masa Brisée
Este tipo de masa es tipo quebrada o la pasta brisa es un tipo de masa dura empleada para bases de tartas y tartaletas dulces y saladas.
Masa Brisée
Este tipo de masa es tipo quebrada o la pasta brisa es un tipo de masa dura empleada para bases de tartas y tartaletas dulces y saladas.
Paso a paso
- 1
En un bols colocar el azúcar con la manteca.
- 2
Batir hasta blanquear o hacer un cremado.
- 3
Agregar los huevos la esencia de vainilla.
- 4
Batir.
- 5
Hasta integrar todo.
- 6
En un bols mezclar la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- 7
Agregarlo a la preparación anterior.
- 8
Integrarlo con la ayuda de un cornet.
- 9
Hasta formar la masa.
- 10
Envolverla en film y llevar a frío por 20 minutos.
- 11
Después estirarlo con la ayuda de un palo de amasar
- 12
Colocarlo en un molde enharinado e enmantecado. Llevar frío por 10 minutos
- 13
Colocar un colchón de lentejas o garbanzo, para que no se levante durante la cocción.
- 14
Llevar a horno 170 grados durante 30 minutos o hasta que esté cocida.
- 15
Retirar del horno y dejar enfriar, lo podes usar para tartas frutales o pastafrola
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Masa de Hojaldre Masa de Hojaldre
#Calendario2025Masa especial para desarrollar una infinidad de postres.
-
Masa para hojaldre casero Masa para hojaldre casero
Mi primera vez haciendo hojaldre. Tiene muchos pasos pero es relativamente fácil de hacer. Al principio se me complicó un poco porque la mantequilla no tenía la temperatura fría suficiente y se me salía por los costados al estirar la masa, pero luego se fue acomodando y para eso la dejé más tiempo en el frío. Era un día de calor, supongo que eso influye mucho.
-
Masa brisee Masa brisee
Deliciosa Masa Brisee una masa que se queda como el hojaldre y vale para tartaletas saladas y dulces entre otras cosasVídeo: MASA BRISEE
-
Masa quebrada Masa quebrada
Un básico para tartas saladas o dulces.En el caso de tartas dulces podríamos poner azúcar glasé para que la masa quedará más dulce pero yo prefiero no ponerle y hacer un buen relleno.Muy fácil!!!!!
-
Masa quebrada Masa quebrada
El quiche es un pastel de origen francés, es una elaboración con un relleno a base de huevos, crema de leche y verduras, colocado sobre una masa quebrada, he elaborado varias masas y me quedo con esta de la página de @webosfritos, es una masa que la puedo usar perfectamente para salado como este caso y en dulce para unas tartaletas o pie. Por experiencias anteriores he querido cocinar las verduras primero y luego integrar con los demás productos para evitar que quede húmeda y ha sido un perfecto acierto.!!Este tipo de tartas saladas no gusta mucho en casa, porque mis comensales dicen que les da sensación de comer una galleta con salado, a mi en particular me encanta, es esa suavidad y crujiente a la vez de la masa con un acompañamiento salado.
-
Masa quebrada Masa quebrada
Una receta básica y muy útil a guardar.La puedes utilizar tanto para tartas dulces como quiches saladas.#mundo
-
Masa quebrada Masa quebrada
La base de la mayoría de mis tartas. Una masa crujiente de galleta con la que poder rellenar con un sin fin de cremas. Espero os guste la receta.
-
Masa quebrada Masa quebrada
Fácil rica y sin ingredientes sorpresa. Sirve para dulce o salado con sal o sin ella.#mirecetario
-
Masa Quebrada Masa Quebrada
Esta es la base para hacer Masa Quebrada para dulces o salados... esta es la receta más fácil que os podéis encontrar en internet.
-
-
Masa quebrada dulce Masa quebrada dulce
Esta masa es ideal para hacer tartaletas dulces y galletas. Para hacer tartas saladas solo basta con suprimir el azúcar y poner un pellizco más de sal.
-
Pasta brisa o masa quebrada Pasta brisa o masa quebrada
Hoy vamos a elaborar una Pasta Brisa o Masa Quebrada que os servirá como base para preparar tartas, tartaletas tanto dulces como saladas, Quiche lorraine, etc. Es muy fácil de preparar y si la hacéis en casa, seguro que os gustará.Vídeo: Cómo hacer la pasta brisa o masa quebrada
Más recetas
Comentarios (2)