Arroz zambito!
Sin duda uno de mis postres favoritos, este seria nuestra versión del arroz con leche en Perú con algunas variedades que lo hacen único y especial, en esta edición les cuento todos los secretitos que vienen de mi familia, besos dulceros.
Angela ;)
Arroz zambito!
Sin duda uno de mis postres favoritos, este seria nuestra versión del arroz con leche en Perú con algunas variedades que lo hacen único y especial, en esta edición les cuento todos los secretitos que vienen de mi familia, besos dulceros.
Angela ;)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar el arroz con agua mínimo 1 hora llevar a fuego lento con la raja de canela, revolver constantemente de secarse un poco y agregar más agua.
- 2
Rallar la media bola de chancaca, cuando el arroz rompa el hervor agregar la chancaca rallada y las pasas y dejar cocer unos 15 minutos para que los sabores se unifiquen.
- 3
Agregar la leche y seguir revolviendo con cuchara de palo, cuando se vea el fondo de la olla agregar la esencia de vainilla, el pisco y temperar las yemas con un poco de la mezcla del zambito.
- 4
Y no dejar de mover para que no se cocinen las yemas este paso lo hago para darle un toque especial sin necesidad de agregar leche condensada.
- 5
Por último servir, y espolvorear canela molida y agregar la pecana picada :) servido!
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