Lentejas y verduras a mi manera

Name: Lentejas y verduras a mi manera
Yield: 1 ó 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3/4 taza lentejas hervidas; 1/3 taza avena instantánea; 3 cdas. queso de rallar; 1/2 cebolla; 1/4 pimiento rojo; 1 zanahoria; sal; pimienta; nuez moscada; comino (opcional); orégano; provenzal; 1 huevo; 3 ó 4 cucharadas. de leche; queso cremoso u otro a gusto

Stella M @cook_5268662

Buenos Aires - Argentina

#Recetas30Minutos Esta receta surgió para aprovechar unas #lentejas hervidas que me habían sobrado. Las combiné con #verduras y #avena para obtener un plato más nutritivo. #RecetasEconómicas #lentejasconverduras

Lentejas y verduras a mi manera

Stella M @cook_5268662

Buenos Aires - Argentina

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 ó 2 raciones

3/4 tazalentejas hervidas
1/3 tazaavena instantánea
3 cdas.queso de rallar
1/2cebolla
1/4pimiento rojo
1zanahoria
sal
pimienta
nuez moscada
comino (opcional)
orégano
provenzal
1huevo
3ó 4 cucharadas. de leche
queso cremoso u otro a gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar la cebolla y el pimiento y cocinarlos al vapor. Cuando están tiernos agregar la zanahoria rallada gruesa y completar la cocción.
2

Retirar del fuego, condimentar y agregar las lentejas, la avena, el queso rallado y el huevo batido con la leche.
3

Colocar la mitad de la preparación en un molde para horno enaceitado. Agregar el queso elegido cortado en rodajas finas. Cubrir con el resto de la preparación y cocinar en horno moderado hasta que esté firme.