Tarta de crema pastelera con nata y cobertura de chocolate
Tarta de crema pastelera con nata y cobertura de chocolate
Paso a paso
- 1
Para el bizcocho montar las claras a punto de nieve y las yemas con el azúcar, mezclar las claras a las yemas con suavidad cuando este se va tamizando la harina poco a poco con movimiento suaves para que no se bajen precalentar el horno 170 y meter hasta que esté.
- 2
Crema pastelera: se pone la leche a cocer con la cáscara de naranja y con el palo de canela a parte, batir las yemas con el azúcar y con la maicena, ir incorporando la leche poco a poco, poner en el fuego hasta que espese sin dejar de dar vueltas y dejar enfriar.
- 3
La cobertura del chocolate: poner el chocolate, la mantequilla y la nata al baño maría hasta que esté todo bien integrado, dejar que se temple dándole vueltas de vez en cuando.
- 4
Para la trufa: poner el chocolate y la nata al baño maría hasta que se funda y dejar enfriar, luego montarla.
- 5
Montamos los 200 ml de nata y reservamos.
- 6
Montaje de la tarta partimos el bizcocho en tres discos los emborrochamos un poco, los cubrimos bien con crema pastelera, ponemos otro disco y hacemos lo mismo que en el primero en el tercero y ultimo pondremos la nata que hemos montado encima de la nata ponemos una capita de crema pastelera y cubrimos con la cobertura de chocolate dejar enfriar y adornar con la trufa.
- 7
Buen provecho!
Recetas similares
-
Tarta de hojaldre con chocolate, crema pastelera y nata Tarta de hojaldre con chocolate, crema pastelera y nata
Hola a tod@s , aquí os dejo esta nueva receta que es una combinación deliciosa, ideal para tomar en cualquier momento, espero os guste.Os dejo la video receta en mi canal de youtube Marimar Bakery;https://youtu.be/8pFiM0JB9OI
-
Tarta corazón de chocolate con crema pastelera y nata Tarta corazón de chocolate con crema pastelera y nata
-
Tarta de frutas, nata y crema pastelera Tarta de frutas, nata y crema pastelera
-
Tarta de crema pastelera Tarta de crema pastelera
Está tarta es muy especial para mí, la hice para el cumpleaños de mi madre, le encanta la crema pastelera y las rosas ...así que se me ocurrió está tarta estaba muy rica 😍
-
Tarta con bizcocho de vainilla cubierto de crema pastelera Tarta con bizcocho de vainilla cubierto de crema pastelera
Receta y postre familiar que termina muy bien una comida. Las medidas son de yogur.#mineveraporcolores 🧡
Pablo Sánchez -
Tarta de crema pastelera, nata y almendras Tarta de crema pastelera, nata y almendras
Es una tarta un poco laboriosa pero fácil y muy bonita para comuniones
-
Tarta frutas con chocolate y crema pastelera Tarta frutas con chocolate y crema pastelera
Una pequeña reunión de amigos con un espectacular surtido de postres 🤪🤪
-
Tarta de hojaldre con nata y crema pastelera Tarta de hojaldre con nata y crema pastelera
Muy sencilla de hacer y queda elegante. Jorge N.
Más recetas
Comentarios (2)
Mañana tengo que hacer una tarta así y me gusta mucho tu receta!