Volován con verduras caramelizadas y langostinos
Un entrante delicioso para esta Navidad.
https://www.youtube.com/watch?v=hwrLMNdY-bY
Volován con verduras caramelizadas y langostinos
Un entrante delicioso para esta Navidad.
https://www.youtube.com/watch?v=hwrLMNdY-bY
Paso a paso
- 1
Preparación de las verduras caramelizadas: Cortar las verduras en tiras o dados.
- 2
Rehogar las verduras en el aceite a fuego bajo, moviendo de vez en cuando.
- 3
Cuando notes que están ya blandas y sin dejar de remover hecha la sal, el azúcar y el vinagre.
- 4
Remover un par de minutos hasta que el azúcar se disuelva y el líquido se evapore. Las reservamos hasta que montemos el volován.
- 5
Hacemos los langostinos a nuestro gusto (yo los hice con ajo y perejil).
- 6
Quitamos la tapa del volován con cuidado de que no se nos rompan y los vamos rellenando con la verdura y cuando los tengamos los adornamos con los langostinos. Y le damos nuestro toque personal.
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