Sopa paraguaya esponjosa

Name: Sopa paraguaya esponjosa
Yield: 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 400 gramos harina de maiz; 6 huevos; 500 ml leche; 400 gramos queso gauda; 2 cebolla mediana; 300 ml aceite de oliva podes remplazar por mantequilla; sal una cuchara de sopera ir probando por que el quedo ya tiene un poco de sal

Sofia Velozo @cook_2653387

Sopa paraguaya esponjosa

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Ingredientes

20 minutos

8 raciones

400 gramosharina de maiz
6huevos
500 mlleche
400 gramosqueso gauda
2cebolla mediana
300 mlaceite de oliva podes remplazar por mantequilla
sal una cuchara de sopera ir probando por que el quedo ya tiene un poco de sal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En un caso pocha la cebolla hasta que quede trasparente cuando esté listo le echa la leche y el queso..y lo reserva para que se enfríe un poco.
2

En un bol le echa los 6 huevo enteros y con una batidora batir a triplicar su volumen.
3

Como ya esta casi templada la cebolla con el queso y la leche le echa la harina de maiz y con una espátula vas mezclando con el huevo montados poco a poco para que no baje de volumen. Pones al horno 180 grado 40 minutos