Pasta mezzelune con gorgonzola y nueces con crema de albahaca y frutos secos
Me encanta investigar con las pastas de sabores distintos
Pasta mezzelune con gorgonzola y nueces con crema de albahaca y frutos secos
Me encanta investigar con las pastas de sabores distintos
Paso a paso
- 1
En una cacerola con abundante agua echamos sal, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite y cuando el agua empiece a hervir, echamos la pasta y la cocemos durante 4 minutos y escurrimos con cuidado de que no se rompan y se salga el relleno.
- 2
Cortamos un trozo de queso viejo a dados o rallamos como mejor nos venga.
- 3
Lavamos la albahaca y troceamos muy menudita.
- 4
En un cazo o una cacerola echamos un brick grande de nata, el queso que hemos cortado, la albahaca y un puñado de aceitunas negras y verdes, salteamos durante un par de minutos y lista nuestra salsa.
- 5
En cada plato echamos salsa cubriendo la base y vamos colocando la pasta mezzelune ya cocida y las aceitunas y la rociamos con más salsa y echamos un puñado de mezcla de semillas por encima y otro de pasas y listo nuestro plato, así lo hacemos tantas veces como comensales tengamos.
- 6
Este plato es muy fácil de hacer, es vegetariano y está buenísimo.
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