#RecetasDeFinDeMes tenía un caldo de cocción de alcachofas y se me ocurrió hacer esta sopa. Es de muy bajas calorías. Quedó muy buena y es simple. Vean cómo la hice. #comidavegana

#vegetal Almorzamos tarde y abundante entonces para la cena decidí hacer esta sopa liviana y rápida. Quedó muy rica y no la documenté pues partí con una receta ya subida... pero, como siempre le hice muchas modificaciones en el camino y en definitiva es otra receta diferente a cualquiera que haya subido.

#platoúnico Quise mandar a mi marido al súper a comprar ingredientes para otra preparación y me dijo: “usa lo de la despensa que está llena de cosas”. Bueno así es que le seguí el consejo. Encontré 4 latas de mariscos y se me ocurrió hacer esta sopa ya que estaba lloviendo con frío. Quedó muy sabrosa. Hasta mi tío que no toma sopas con nada de mar la encontró buena.

Es una receta de sopa?? se puede modificar a gusto como les plazca yo uso esas verduras y fideos capellini y le doy sabor con comino y pimienta no consumo sal. las cantidades pueden ser al gusto de cada uno.

#vegetal Mi hija Marie Anne quería sopa de tomates y no había uno de los ingredientes de la típica crema de tomates que yo hago (en mi recetario), así es que decidió hacer una versión diferente y juntas logramos ésta que resultó bien sabrosa. Y lo mejor... súper light. Detalle: no acostumbro a pelar jamás los tomates, para ninguna preparación, es fibra y la vitamina está ahí, pero si prefieres puedes pelar los tomates. Busca en mi recetario Cómo pelar tomates fácil y rápido.

Quería preparar algo diferente y sano para mi hijo

Turquía es un país con una riqueza gastronómica excepcional, cruce de culturas milenarias puerta entre Asia y Europa, con un papel histórico crucial en el comercio de alimentos y especies entre los dos continentes. Sin embargo, he elegido esta modesta "sopa del lentejas roja" (*Mercimek*) entre todos los platos turcos que me gustan, quizás porque he encontrado una versión "con retoques occidentalizados" que nos permite hacerla de forma sencilla y fácil.

Una idea fantástica para comer legumbres

aklatdelmundo.com/sopa-de-lentejas-amarillasLa sopa de lentejas al estilo sirio es muy famosa en el medio oriente y es un plato fundamental en la mesa durante la época más fría. Se sirve como entrante o plato único dependiendo si es al mediodía o por la noche. Es muy sencilla de realizar.La lenteja es una legumbre muy nutritiva por su alto contenido en proteínas (entre el 20 y el 25 %), en hidratos de carbono (alrededor del 60%) y en fibras. Las fibras están principalmente en la piel de las lentejas, pero también es ahí donde se encuentran la mayor parte de los gases que nos producen, por eso nuestra receta de hoy está exenta de gases porque la vamos a elaborar con lentejas sin piel. Encontramos 2 tipos de lentejas peladas en el mercado: la lenteja naranja y la amarilla. Las dos son muy ricas y sirven igual para nuestra sopa.

Un buen plato de legumbre

Cada vez empleo más las legumbres en distintos platos y no solamente estofadas o en los guisos tradicionales.Hoy he preparado esta sopa de verduras con lentejas y a todos nos ha encantado. Un plato rápido de elaborar y muy gratificante de sabor.