Sopa Kharira
Sopa de verduras, carne de cordero y especies: cebolla, tomate, zanahoria, menta, cilantro, cúrcuma, jengibre, azafrán, cominos. Es un plato típico de los Bereberes, que se toma en Argelia. Es picante, con un sabor intenso y delicioso.
Sopa Kharira
Sopa de verduras, carne de cordero y especies: cebolla, tomate, zanahoria, menta, cilantro, cúrcuma, jengibre, azafrán, cominos. Es un plato típico de los Bereberes, que se toma en Argelia. Es picante, con un sabor intenso y delicioso.
Paso a paso
- 1
Se limpian y pelan todas las verduras y se cortan a trocitos.
- 2
En una olla a presión, se echan todas las verduras, la carne, la menta, el ramillete de cilantro y el aceite.
- 3
Saltear todo durante 10 minutos.
- 4
Se añade el agua hasta que cubra bien todas las verduras y se añaden todas las especies (menos el comino), la sal, la pimienta negra, el pimentón... Se cierra la olla a presión y se deja cocer 40 minutos.
- 5
Se abre la olla, se retira la carne y el ramillete de cilantro y se pasa todo por el pasapurés o la batidora.
- 6
Se ponen en la batidora los cominos, la pastilla de caldo y otro ramito de cilantro fresco, triturándolo. Luego se añade al resto de caldo ya triturado también.
- 7
Se puede tomar así o si se prefiere, se puede llevar a ebullición y añadirle fideos finos.
- 8
Y está lista para tomar. Es una sopa fuerte y picante, pero riquísima.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa harira Sopa harira
🐤🧅🍅🧄Para el sábado marroquí que mejor que esta sopa. Su consumo es muy habitual en todo el norte de África pero su alto poder nutriente está especialmente indicado para su ingesta durante la interrupción del ayuno en el mes del Ramadán. Como todas las recetas tradicionales tiene muchas variaciones y la podemos encontrar con distintos cambios en los ingredientes.
-
Sopa Harira Sopa Harira
sopa tradicional de ramadan!! pero en este invierno también apetece.
-
Sopa Harira Sopa Harira
Una sopa ¡DELICIOSA!Es la primera vez que la hago, pero ojito que buena esta 🤭😳🥵 Tengo que decir que esta receta se hace de varias maneras y sobre todo con ternera, pero A mí me encanta así
-
Sopa harira vegetal Sopa harira vegetal
No arriesgo mucho si digo que la sopa harira es la más conocida de las muchas y suculentas de que goza la cocina de nuestros vecinos marroquíes.Se trata del plato principal en el mes de ayuno preceptivo, el Ramadán, y con ella toman fuerzas cuando ya ha caído la noche, en torno a la mesa familiar. Puede ser tan contundente que constituya no ya el plato principal sino el único, sobre todo cuando incorpora carne, que suele ser de cordero, aunque también puede hacerse con ternera e incluso pollo.Como pretendo ofrecer una receta más liviana y menos calórica (si cabe) voy a excusarme de usar ningún tipo de carne. Existen múltiples variantes según cada lugar de Marruecos y las recetas pueden ser más o menos ortodoxas. Una vez más me saltaré las esencias puritanas para poder realizar un plato con los ingredientes que tengo más a mano, aunque no sean del todo autóctonos.
-
Sopa harira vegana Sopa harira vegana
Una sopa súper reconfortante, con un sabor espectacular.
-
Harira (sopa marroquí) Harira (sopa marroquí)
Sopa de tomate, verduras y especias típica marroquí. Se toma muy caliente y se acompaña con dátiles y un dulce típico, la chuparqyia. Hay varias versiones con diferentes ingredientes, ésta es la receta familiar que yo he aprendido.
-
Sopa harira tradicional marroquí Sopa harira tradicional marroquí
Noche marroquí! 🇲🇦 Anoche en el taller de Cookpad Home Academy acompañamos los ricos briouats de pollo con la tradicional sopa harira. Es una receta inspirada en la tradicional sopa marroquí adaptada un poco a mis gustos y está realmente rica 🤗
-
Sopa Harira Express Sopa Harira Express
🔥 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🔥☀️Versión súper rápida y vegana de la Sopa #Harira, con lentejas y garbanzos. Nos ha encantado, y lo mejor, al pequeño cebollino también 🤩🇲🇦—#MealPrep #Vegano #Vegan #Morocco #Alimentacioninfantil #Sopa
-
Harira marroquí -sopa Harira marroquí -sopa
https://youtu.be/M4A8r8TGCZsYouTube 》Comida De MarruecosAquí os vengo con una nueva receta, se trata de la Harira típica de Ramadán, esta sopa es muy tradicional y suele ser acompañada por Chebakia, un dulce.
-
Harira. Sopa marroquí Harira. Sopa marroquí
klatdelmundo.com/hariraEsta es una sopa típica de Marruecos. Se cocina especialmente durante el mes de Ramadán. Aunque también se puede hacer en cualquier momento, sobre todo en invierno, ya que es un plato muy completo y energético. Tradicionalmente, esta sopa se hace con carne de ternera, pero se puede hacer con pollo o si lo prefieres, vegana.
-
Harira🍵🍅 (sopa marroquí) Harira🍵🍅 (sopa marroquí)
Es una sopa tradicional de Marruecos que se cocina normalmente en Ramadán porque contiene unos elementos muy importantes, nos ayuda a recuperar la energía, nos compensa de beneficios alimenticios.
-
Más recetas
Comentarios (3)