Albóndigas en salsa de tomate
Esta receta, la aprendí a cocinar del libro de cocina que me regaló minpadre. A los niños les chifla. No es grasienta y se puede acompañar con un puré o con arroz hervido
Albóndigas en salsa de tomate
Esta receta, la aprendí a cocinar del libro de cocina que me regaló minpadre. A los niños les chifla. No es grasienta y se puede acompañar con un puré o con arroz hervido
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos la masa de las albondigas que la dejaremos reposar una hora más o menos
- 2
En un cuenco de leche partimos la media barra de pan
- 3
En un lebrillo, mezclamos la carne, los 2 huevos, el perejil picado, el diente de ajo muy finito, la barra de pan quitando el exceso de leche, la sal y la pimienta
- 4
Se trabaja la masa con la ayuda de una cuchara de palo. una vez ligada toda la masa. se conserva y se deja reposar
- 5
Las albóndigas, las frio primero aparte para quitar la grasa
- 6
Mientras tanto se pueden freír en la olla las verduras (zanahoria cortadas en rodaja, las hojas de apio picadas y la cebolla rallada). Una vez fritas, se rocía con vino blanco y se deja que se consuma
- 7
Mientras tanto, se están friendo las albondigas, previamente enharinada y a la cazuela. cuidado con las verduras que no se quemen. para eso las verduras debn de estar apartadas de la carne
- 8
Echamos el bote de tomate natural y cubrimos con agua
- 9
20' aproximadamente
- 10
Listo para comer. Buen provecho
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