Manzanas enrejadas
Una forma de preparar una tarta francesa de manzana exquisita
Manzanas enrejadas
Una forma de preparar una tarta francesa de manzana exquisita
Paso a paso
- 1
Pelar las manzanas, cortar en trozos no demasiado finos.
- 2
Calentar la mantequilla en una sartén, poner las manzanas y dejar unos minutos. Espolvorear con el azúcar. Dejar que caramelicen y se ablanden.
- 3
Poner en un molde de tarta una placa de pasta sobre papel de horno. Generalmente las pastas preparadas que se venden en los mercados ya tienen el papel. Picar con un tenedor para que no se hinche al cocinar. 326
Cuando las manzanas estén listas verter en la pasta y espolvorear con el limón rallado y abundante canela.
- 4
Con el resto de la pasta hacer tiras no muy finas y formar un enrejado encima de las manzanas. Hacer un repulgue en el borde.
- 5
Batir la yema de huevo con la leche y pincelar la tarta. Llevar a horno precalentado a 180º C durante 30´.
- 6
Se sirve templada. Se puede acompañar con nata montada azucarada.
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