Pascualina de espinacas
Esta receta me la dio la mamá de una amiga muy querida. Hace casi 30 años que la hago. Me casé jovencita y sólo sabía hacer arroz blanco!! Todos se encargaron de regalarme recetas.
Pascualina de espinacas
Esta receta me la dio la mamá de una amiga muy querida. Hace casi 30 años que la hago. Me casé jovencita y sólo sabía hacer arroz blanco!! Todos se encargaron de regalarme recetas.
Paso a paso
- 1
Poner harina en un bol, el polvo de hornear y la sal
- 2
Agregar la taza con la mezcla líquida (aceite, leche, agua)
- 3
Formar una masa suave. Estirarla fina, espolvorear con Maicena, doblar, volver a espolvorear y así hasta que quede chica Dejar reposar mientras se prepara el relleno.
- 4
Relleno: saltear una cebolla chica en cubitos. Agregar la espinaca descongelada y cortada. La miga de pan, los condimentos y los 2 huevos crudos
- 5
(Agregar sal, nuez moscada, perejil, queso rallado.)
- 6
Dividir la masa en dos (más grande la que irá abajo). Estirar, forrar la tortera aceitada. Agregar el relleno y colocar los huevos duros cortados en mitades o cuartos, incrustándolos levemente en el relleno. Cubrir con el resto de la masa, haciendo un repulgue en el borde. Hornear a 180 grados hasta que dore la superficie
- 7
Si se desea, cuando empieza a dorar se puede pintar la superficie con una yema de huevo. Yo no le pongo nada, y cuando la saco del horno la pinto con agua.
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