Pollo a la Van der Gaaf, con papas gratinadas, Generator (V,D.G.G.)

Name: Pollo a la Van der Gaaf, con papas gratinadas, Generator (V,D.G.G.)
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pollo; 4 papas; 2 dl crema; 1 dl leche; 1 Toque grosso de pimentón; 1 Toque grosso de sal; 1 Toque grosso de ají molido; 1 Toque grosso de pimientas tricolor, sin blanca. (negra, roja y verde); 1/2 dl aceite; 2 Pirex berazateguienses

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Pollo al horno solari, de primera y luego acompañado por las papas gratinadas a la Downwind, como las de mi receta con salmón o trucha que yo publique. Solo que a esta esta por experiencia le quité la mitad de la leche y esta vez sin soque.

Pollo a la Van der Gaaf, con papas gratinadas, Generator (V,D.G.G.)

Jorge-Georg @cook_Georg1

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

3 raciones

1pollo
4papas
2 dlcrema
1 dlleche
1 Toquegrosso de pimentón
1 Toquegrosso de sal
1 Toquegrosso de ají molido
1 Toquegrosso de pimientas tricolor, sin blanca. (negra, roja y verde)
1/2 dlaceite
2Pirex berazateguienses

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Otra vez más, embalado por Van der Graaf Generator, una banda excelente y acá con un looongebo violinista de la filarmonica de París si mal no recuerdo, en el disco en vivo VITAL, que es vital para haber escuchado uno de los mejores discos de la historia. No fotografié los primeros pasos. Pero les contare igual y juro describirles a medias por lo menos como hice.
2

Hacer como hice con las Papas gratinadas de mi receta, pero con apenas leche. Y esta vez yo la hice la tarde anterior y la dejé en la heladera junto con el pollo, ambos adobandose.
3

Al pollo lo preparé con una mezcla del aceite, pimentón, ají molido, pimientas y sal. Toqueteandoló primero con sal y luego con este menjunge, sin miedo y abundantemente. Acá en la foto lo voy a dar buelta despues de media hora en el horno a 200 grados.
4

Ya dado vuelta y camino al horno por otros 40-50min. más pero ya junto con las papas y a 150 grados.
A estos los saque de la heladera 3 horas antes yara que se atemperen.
5

Ya en el horno antes de cerrar la tapuer de él.
6

Ya listo, y camino a la mesa...
7

Ya ahí!!!!
8

Foto a mi tercer plato. Recién ahí me di cuenta que me habia olvidado de fotografiar al primero, él que habia acomodado para la foto con el perfíl más fotogenico. Pero que sae le va a hacer. Estaba de perlassss.