Potas con salsa combinada
Las potas son más baratas que la sepia, así que hice la prueba a ver como estaban. Nos chupamos los dedos, a mi suegro le encantó. GXL
Potas con salsa combinada
Las potas son más baratas que la sepia, así que hice la prueba a ver como estaban. Nos chupamos los dedos, a mi suegro le encantó. GXL
Paso a paso
- 1
Los ingredientes principales
- 2
Pelar las cebollas, patatas y alcachofas
- 3
Cortar a tacos las patatas y las alcachofas y picar la cebolla,
- 4
Utiliza la olla de presión. Pon el aceite y sofría un poco las patatas y reservar
- 5
Repetir la operación anterior con las alchachofas y reservar
- 6
Pon a calentar dos vasos de agua en un cazo
- 7
Rehogar la cebolla picada a fuego lento
- 8
Cortar a tacos las potas y ponerlas a secar con unas servilletas de papel
- 9
Cuando empieza a dorar la cebolla, vertir las potas y darle unas vueltas
- 10
Vertir medio vasito de vino blanco y dejar unos 5 min. para que se evapore el alcohol
- 11
Incorpora ahora las patatas y alcachofas, remueve mezclando sabores 2 min.
- 12
Pon el agua caliente, el toque generoso de cúrcuma y un toque de pimienta (no te pases)
- 13
Tapa la olla, pon fuego fuerte y cuando empiece a salir el vapor, bajar al minimo y dejar cocer unos 30 minutos y apagar el fuego.
- 14
Destapar la olla (supongo que sabes que para destapar una olla a presión hay que esperar al menos 5 minutos, a mi la primera vez no espere y me salío todo por encima de la bancada, una novatada cuando se empieza) y servir en caliente
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