Huevos rellenos de langostinos y serrano con mayonesa de aguacate
En mi casa los devoran, puedes prepararlos en verano o invierno, celebraciones o comida informal. Con estos huevos rellenos siempre aciertas.
Huevos rellenos de langostinos y serrano con mayonesa de aguacate
En mi casa los devoran, puedes prepararlos en verano o invierno, celebraciones o comida informal. Con estos huevos rellenos siempre aciertas.
Paso a paso
- 1
Se cuecen los huevos en agua hirviendo durante 12 minutos. Se escurren, se refrescan en agua fría y se dejan enfriar para después pelarlos.
- 2
Se pica el jamón muy menudo con una tijeras o cuchillo. Se cuecen los langostinos o se compran ya cocidos (yo los compré cocidos para ahorrar tiempo, pues los de mi pescadero Domingo son de muy buena calidad), se pelan y se cortan también en trozos muy pequeños.
- 3
Se corta cada huevo duro en dos mitades a lo largo, se saca la yema cocida y se reservan.
- 4
Se prepara la mayonesa poniendo los dos huevos en el vaso de la batidora, la sal, el zumo de lima y se va añadiendo el aceite de oliva, a hilo, sin levantar el brazo de la batidora y a velocidad baja.
Una vez que se ha ligado la mayonesa se añade el medio aguacate picado y se vuelve a pasar la batidora. - 5
Se pone en una ensaladera el jamón y los langostinos picados, se machacan la mitad de las yemas con un tenedor y se añaden a la ensaladera y unas cucharadas de mayonesa. Se remueve todo bien para que se integre y se rectifica de salsa mayonesa si queda seco el relleno.
- 6
Se prepara una cama de lechuga y se van disponiendo encima los huevos que habremos rellenado con una cucharita.
Se cubren con un poco más de mayonesa y se espolvorean con jamón y langostinos que habremos separado y con 2 yemas que trituraremos con un tenedor y añadido también por encima. También le puse unas semillas de amapola para decorar.
- 7
Se enfrían para comerlos fresquitos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Huevos rellenos de aceitunas negras con mayonesa Huevos rellenos de aceitunas negras con mayonesa
Si te gustan las aceitunas negras, no te puedes perder esta receta.
-
Huevos rellenos de atún con mayonesa Huevos rellenos de atún con mayonesa
Los niños siempre abusan un poco de lo que más les gusta, en este caso de la mayonesa, pero quedaron muy ricos estos humildes huevos rellenos para aperitivo!!
-
Huevos rellenos de atún y mayonesa Huevos rellenos de atún y mayonesa
Huevos rellenos fáciles de hacer rellenos de atún.Vídeo: Huevos rellenos de atún y mahonesa
-
Huevos rellenos de atún con tomate y mayonesa Huevos rellenos de atún con tomate y mayonesa
En una mesa de platos fríos de verano siempre cabe una fuente con huevos rellenos, los rellenos con atún, mayonesa y tomate frito son delicioso y en mi casa los más resultones. Mi aporte para el concurso de recetas de verano, ¡¡¡espero os gusten!!!
FinaGutierrez -
Huevos rellenos de atún con mayonesa Huevos rellenos de atún con mayonesa
Receta muy fresca y fácil, para el verano roderic -
Huevos rellenos con salsa mayonesa Huevos rellenos con salsa mayonesa
#delantaldorado
-
Huevos rellenos con mayonesa y sucedáneos Huevos rellenos con mayonesa y sucedáneos
Una receta que me enseñó mi segunda mamá y están deliciosos 😋
-
Huevos rellenos con mayonesa de mostaza Huevos rellenos con mayonesa de mostaza
#mirecetario
-
Huevos rellenos con mayonesa y ketchup Huevos rellenos con mayonesa y ketchup
Huevos Rellenos. El Forner de Alella y Carmen preparan unos deliciosos Huevos rellenos con Mayonesa y Ketchup. Es un plato muy económico y a la vez sencillo de preparar y muy adecuado para degustarlos en la época estival. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.Vídeo: Huevos rellenos
-
Huevos rellenos de bonito, salsa de tomate y mayonesa Huevos rellenos de bonito, salsa de tomate y mayonesa
Muy sencillo y muy rico. Estupendo para cenar.
Más recetas
Comentarios (3)