Huevos rellenos con mayonesa de aguacate
Lucii Alvarez @laluciiab
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos a fuego medio unos 25 minutos, retiramos el agua y los ponemos a enfriar un mínimo de 3 horas.
- 2
Pelamos los huevos y los partimos a la mitad sacando la yema y mezclándola con la mayonesa de aguacate.
- 3
Trituramos las yemas y las vamos integrando en la mayonesa. Si nos queda muy seca podemos hacer bien más mayonesa. También se puede añadir jamón York, atún... En esta ocasión he optado por hacerlo así de simple.
- 4
Rellenamos los huevos con la mezcla que hemos preparado y listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucii Alvarez le encantará ver cómo quedó.
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