Tarta de yogur y almendra
Esta es la receta de mi amiga Mari y compañera del equipo de Petanca que jugamos la liga local. Buena es poco ¡ riquísima ¡. No dejes de hacerla. GXL
Tarta de yogur y almendra
Esta es la receta de mi amiga Mari y compañera del equipo de Petanca que jugamos la liga local. Buena es poco ¡ riquísima ¡. No dejes de hacerla. GXL
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Separar las yemas de las claras, dejando éstas en el bol.
- 3
Batir las claras a punto de nieve (velocidad máxima) hasta que giras el bol y no se mueven.
- 4
Pesar y añadir el azúcar.
- 5
Batir de nuevo a velocidad mínima y sólo homogeneizar.
- 6
Agregar las yemas y el aceite de girasol.
- 7
Remover/Mezclar con la espátula de silicona (u otro similar) siempre en el mismo sentido, sólo homogeneizar.
- 8
Verter el jogur y repites los mismos movimientos que los anteriores pasos, hasta homogeneizar la mezcla.
- 9
Verter la ralladura de limón y la harina tamizada. Repites el sentido de mezcla con la espátula, delicadamente.
- 10
Nos queda añadir la almendra molida y mezclar de nuevo, suavemente.
- 11
Por último, vertir la levadura royal y mezclar hasta que lo veas homogéneo de nuevo y un poco más.
- 12
Untar con mantequilla el molde para la tarta y espolvorear con un poco de harina. Puedes darle la vuelta y darle unos golpecitos, para que caíga la harina que sobre.
- 13
Incorporar la masa al molde
- 14
Introducir en el horno, previamente precalentado a 180ºC. Durante 35-40 min. Yo los dulces los hago con aire.
- 15
Sacarla del horno y dejarla enfriar.
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