Como hacer cintas de pasta fresca
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Us-GbqHfhCY
Como hacer cintas de pasta fresca
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Us-GbqHfhCY
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con el huevo y la sal hasta conseguir una masa homogénea.
- 2
Cubrir la masa con papel film y dejar reposar 30 minutos.
- 3
Espolvorear la masa con un poco de harina.
- 4
Enrollar la lámina de pasta sobre sí misma hasta obtener un rollo.
- 5
Si se hace a man, estirar la masa con un rodillo hasta obtener una lámina fina.
- 6
Cortar el rollo en tiras de unos 8 milímetros de ancho.
- 7
Si se hace con una máquina de estirar pasta, estirar la masa con la máquina hasta obtener una lámina fina.
- 8
Colocar el accesorio para hacer cintas en la máquina.
- 9
Cortar la masa con la ayuda del accesorio para hacer cintas.
- 10
Cocer las cintas en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos.
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