Croquetas de lomo adobado y plátano

Name: Croquetas de lomo adobado y plátano
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 ml. leche; 65 gr. harina; 65 gr. mantequilla; 100 gr. lomo adobado; 2 plátanos; Sal; Pimienta; Harina; Huevo batido; Pan rallado

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=w1PoauMQdqU

Croquetas de lomo adobado y plátano

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Ingredientes

60 minutos

10 raciones

500 ml.leche
65 gr.harina
65 gr.mantequilla
100 gr.lomo adobado
2plátanos
Sal
Pimienta
Harina
Huevo batido
Pan rallado

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Cortar el lomo adobado y el plátano en dados pequeños.
2

Fundir la mantequilla.
3

Añadir el lomo adobado y el plátano.
4

Agregar la harina y cocinar un par de minutos.
5

Verter la leche poco a poco y cocinar a fuego lento sin dejar de remover unos 15 minutos o hasta que espese.
6

Sazonar con sal y pimienta.
7

Pasar la masa a una bandeja y enfriar.
8

Cuando la masa esté fría, dividir en porciones.
9

Dar forma a las croquetas.
10

Pasar las croquetas por harina, huevo batido y pan rallado.
11

Freír en abundante aceite.
12

Colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.