Chessecake con frutos de la pasión
Chessecake con frutos de la pasión
Paso a paso
- 1
Procesar galletitas con manteca y formar una base en tortera desmontable
- 2
En un recipiente poner queso crema con azúcar y batir
- 3
Batir claras a nieve y reservar
- 4
Batir a medio punto la crema de leche
- 5
Incorporar al queso en forma envolvente la crema y las claras
- 6
Hidratar previamente en agua caliente la gelatina sin sabor dejar reposar por 10 minutos y luego en microondas por 30 segundos, luego agregar a la preparación
- 7
Luego poner en una olla pequeña un poco de agua, las frutas, azúcar y una cda. de almidón de maíz llevar a hervor y espesar y reservar
- 8
Transcurridas unas horas del postre base en la heladera, volcar la fruta para proceder al acabado del postre con frutas frescas, merengue italiano o crema batida. Este último paso es a gusto e imaginación
- 9
Dejar en heladera varias horas antes de presentar el postre.
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