-Atascaburras-
Plato típico de Castilla la Mancha, yo lo había probado pero nunca lo había hecho en casa, vi hace pocos días por casualidad a Arguiñano haciéndolo en televisión y me decidí ha hacerlo, está muy rico y repetiré la receta.
-Atascaburras-
Plato típico de Castilla la Mancha, yo lo había probado pero nunca lo había hecho en casa, vi hace pocos días por casualidad a Arguiñano haciéndolo en televisión y me decidí ha hacerlo, está muy rico y repetiré la receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las patatas con su piel en agua y sal.
Cocer los huevos.
Dar un pequeño hervor al bacalao. - 2
En un recipiente machacar los ajos, ir añadiendo las patatas y machacarlas también así como el bacalao desmigado, tiene que quedar todo bien integrado, verificar el punto de sal.
- 3
Ir añadiendo AOVE a todo lo que tenemos machacado sin dejar de mover, como cuando se hace una mahonesa a mano, ir viendo hasta que quede una pasta suave y untuosa, si es necesario añadir un poco del agua donde se ha hervido el bacalao.
- 4
En este punto yo calenté la mezcla en el micro, por que se había quedado fría.
- 5
Emplatar en el recipiente que queráis y adornar con el huevo cocido y las nueces.
- 6
Espero que os guste.
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