En una olla pequeña a fuego suave incorporar el agua, azúcar y manzana. Pasados 5 minutos añadir la canela. Dejar cocer a fuego lento removiendo hasta que los dados ya estén hechos.

Una vez estén listas las manzanas, rellenar cada disco dejando libre los bordes, que se deben mojar para cerrarlas bien y así evitar se abran mientras estén en el horno.

Colocar las empanadas en la lata del horno y llevarlas por 20-25 minutos hasta que estén doradas.