Pisto de verdura con huevos gratinados
Aurora i Biel @aurora_i_biel
Riquísima receta para todos los gustos.
#lasrecetasdemama
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras en trocitos pequeños.
- 2
Poner a calentar una sartén con un chorrito de aceite.
- 3
Sofreír a 3/4 de fuego la patata y la zanahoria, juntas.
- 4
Bajar el fuego a 1/2 y añadir la berenjena.
- 5
Subir el fuego a 3/4 y añadir la cebolla y el pimiento rojo.
- 6
Se añade el tomate triturado, a fuego lento.
- 7
Poner en una fuente para horno.
- 8
Poner a precalentar el horno a 250 °C.
- 9
Hacer unos nidos de queso parmesano sobre el sofrito para poner los nuevos.
- 10
Poner los huevos sobre los nidos.
- 11
Gratinar unos minutos, hasta que se cocinen los huevos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aurora i Biel le encantará ver cómo quedó.
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