Solomillo de cerdo con queso fresco y crujiente de Navidad
Hace unas semanas mi madre me hizo la receta del solomillo con queso fresco. Había comprado en una tienda de Cartagena almendras fritas y se me ocurrió poner una almendra sobre cada solomillo. Resulta que las almendras eran de variedad Marcona, que sabe a turrón de Jijona, una almendra más bien dulce. Así que le añadí eso a la receta. Sobre todo queda bien al presentar el plato
Solomillo de cerdo con queso fresco y crujiente de Navidad
Hace unas semanas mi madre me hizo la receta del solomillo con queso fresco. Había comprado en una tienda de Cartagena almendras fritas y se me ocurrió poner una almendra sobre cada solomillo. Resulta que las almendras eran de variedad Marcona, que sabe a turrón de Jijona, una almendra más bien dulce. Así que le añadí eso a la receta. Sobre todo queda bien al presentar el plato
Paso a paso
- 1
Se corta la cebolla en brunoise o se ralla y se rallan los ajos. Quitar el germen de los ajos para que no repita
- 2
Se mezcla bien la cebolla y los ajos con el queso
- 3
Se fríen los solomillos para que se doren, sin que se pasen porque se resecan, que quede el interior rosado. Mantener alta la temperatura del aceite
- 4
Se les pone sal después de dorados, por todas las caras
- 5
En una bandeja de horno se pone un poco de mezcla de queso, encima los trozos de solomillo y encima más queso
- 6
Se mete en el horno a 250° unos 10 minutos. No más porque se resecan, y se emplata para tomar a continuación
- 7
Se emplatan los trozos, dos por plato, se pone una almendra encima y se espolvorea con pimienta
- 8
La mezcla de queso puede hacerse con tiempo, pero procurar dorar la carne lo más tarde posible para que no se reseque. Si se hace con tiempo la mezcla, cubrirla con film para que no se reseque
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada navideña de centolla y palmitos Ensalada navideña de centolla y palmitos
En mi casa todos los años preparo esta ensalda que atodos gusta y es muy fresca. Deliciosa ensalada de centolla, con palmitos y una salsa con mayonesa, ketchup y crema de leche, se sirve con hojas de berro, almendras y rabano.
-
Solomillo de cerdo con pimientos y crujiente de cebolla Solomillo de cerdo con pimientos y crujiente de cebolla
Un solomillo de cerdo que dejado en maceración dos días esta tiernísimo y sabroso acompañado de pimientos rojos con crujiente de cebolla y un poco de lechuga. Este plato necesita de un día o dos antes.
-
Solomillo de cerdo con queso Solomillo de cerdo con queso
Seguirme en Instagram para los directos @yuyugomez95
-
-
Solomillo de cerdo al queso Solomillo de cerdo al queso
Receta muy sencilla, rápida de preparar y deliciosa. Se puede acompañar de patatas fritas y una ensalada de tomate azul y mozzarella fresca.#revistacookpad
-
Solomillo glaseado, tierno y jugoso con patatas paja para Navidad Solomillo glaseado, tierno y jugoso con patatas paja para Navidad
Siempre digo que en mi casa no se consume mucha carne roja, sin embargo, de vez en cuando preparo algún plato cárnico.Un sencillo asado de solomillo que se hace rápido y es muy fácil, puede engalanar la mesa navideña sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina.Felices Fiestas para todos y un estupendo 2019!!!
-
Solomillo de cerdo con queso y bacon Solomillo de cerdo con queso y bacon
Si quieres impresionar, es facilisimo!!!!
-
Solomillo de cerdo con queso cubierto de hojaldre Solomillo de cerdo con queso cubierto de hojaldre
Hoy os traigo un simple solomillo envuelto en hojaldre, pero la verdad quedó muy rico, acompañado de unas patatas fritas.#MiTarjetaNavideña
-
Solomillo de cerdo con salsa de almendras y queso Solomillo de cerdo con salsa de almendras y queso
Hoy tenía solomillo de cerdo para el almuerzo y lo iba a hacer con salsa de setas, pero he cambiado de opinión al ver que tenía unas almendras Marcona saladas. Ha quedado muy buena y el solomillo estupendo. En la foto principal, podéis ver dos presentaciones, y la salsera con la salsa. No sé porqué, el sistema no me ha dejado poner el collage de la foto de presentación
-
Solomillo de cerdo asado con nueces crujientes Solomillo de cerdo asado con nueces crujientes
Una manera diferente de hacer el solomillo. Las nueces crujientes caramelizadas con reducción Pedro Ximenez le dá un toque especial. -
Solomillo de cerdo con panceta y queso Solomillo de cerdo con panceta y queso
El solomillo de cerdo es una carne muy preciada, que la hagas como la hagas te hace quedar bien.He hecho tres solomillos pequeños de unos 400 gramos cada uno y de cada uno, he hecho dos para seis personas. Ha quedado muy rico, con dos salsas, una la de la cocción de los solomillos y otra que he hecho de setas cultivadas.Los solomillos los he rellenado con queso y envuelto en panceta... el queso a medida que se iba fundiendo, ha ido saliendo del relleno, por lo que ha quedado en la salsa. La salsa se tritura y queda un plato delicioso.Si queréis hacer la salsa de setas, ver receta "salsa de setas cultivadas" -
Solomillo de cerdo con queso y cebolla caramelizada Solomillo de cerdo con queso y cebolla caramelizada
🥩🧀🧅🌱Pocos ingredientes y un plato de lujo para cualquier día o para un día especial🧡#ingredientesromanticones
Más recetas
Comentarios