Bizcocho mármol de nueces y semillas
Quería cocinar algo que pudiera llevarme por la mañana para desayunar de camino al trabajo, ¡y tuve esta idea! Ésta es mi propia versión del bizcocho de yogur de siempre.
Bizcocho mármol de nueces y semillas
Quería cocinar algo que pudiera llevarme por la mañana para desayunar de camino al trabajo, ¡y tuve esta idea! Ésta es mi propia versión del bizcocho de yogur de siempre.
Paso a paso
- 1
Poner el horno a precalentar a una temperatura de 180°C.
- 2
En un bol, mezclar primero los huevos con el azúcar hasta que se disuelva más o menos bien, añadir después el yogur.
- 3
Agregar, batiendo con la batidora de varillas entre ingrediente e ingrediente: el aceite, la harina (mejor si la tamizáis) y, por último, la levadura.
- 4
Ahora viene lo interesante: dividir la mezcla en dos partes y agregar la ralladura de limón, las nueces machacadas y la mezcla de semillas a una de esas partes.
- 5
Yo he puesto una mezcla de semillas que encontré por casualidad y que me vino perfecta para esta idea.
- 6
A la otra parte le añadís cacao en polvo al gusto.
- 7
Yo le pongo el cacao puro en polvo sin azúcar para repostería de la marca Valor, que con dos cucharadas soperas es suficiente.
- 8
Verter la mezcla en dos o tres capas en un recipiente o molde desmontable previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
- 9
Espolvorear un poco de azúcar por encima si queremos que forme una costra crujiente después de horneado.
- 10
Introducir en el horno y hornear durante al menos 30-35 minutos a 180°C. Es importante no abrir el horno durante los primeros 20 minutos.
- 11
Un consejo: no dejéis que la mezcla repose demasiado una vez añadida la levadura, ponedla en el horno lo antes posible.
- 12
Cuando creamos que ya puede estar listo, pinchamos con un cuchillo o con un palillo chino el bizcocho, si éste sale sucio, hornear un poco más. Si sale limpio, entonces el bizcocho ya está.
- 13
Esperar a que se enfríe completamente para desmoldarlo.
- 14
Y listo, ¡A disfrutar! En verano yo lo combino con una bola de helado para merendar, ¡buenísimo! 😋
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