Salpimentar el morcillo, en la olla exprés con un poco de aceite dorarlo bien previamente pasado por harina. Cuando esté dorado, echar los ajos y la cebolla picados en trozos....dejar que la cebolla quede tostadita.

Una vez bien dorada la cebolla, añadir el laurel y el vino tinto, dejar cocer unos minutos para que se evapore el alcohol. Echar un vaso de agua y la 1/2 pastilla de caldo...probar y rectificar de sal al gusto (al reducir la salsa, se concentra más la sal, tener cuidado)

Cerrar la olla, tenerlo 1 h. 45’ a partir del giro de la válvula. Si ha quedado con mucha salsa, sacar la carne y reducir, tiene que quedar trabada....si quereis, pasar por minipimer. Dejar entibiar y partir en lonchas (con cuchillo eléctrico se hace mejor)

Espero que os guste!!!