Mejillones a la vinagreta
Paso a paso
- 1
Primero ponemos en una cazuela un vaso de vino y agua(1/2 de vino y el otro 1/2 agua) y sal a hervir. Cuando hierva añadimos los mejillones y tapamos.Dejamos hasta que se abran completamente. Aproximadamente 5-10min
- 2
Mientras se abren los mejillones picamos los pimientos y la cebolla en daditos pequeñitos y los ponemos en un plato info. Añadimos sal, pimienta, el aceite y el vinagre. Opcional un poco de pimentón. Removemos y reservamos
- 3
Cuando los mejillones ya se hayan abierto los enfriamos y les quitamos la mitad de la Concha que no tiene mejillón y la otra mitad con el mejillón la ponemos en un plato. Esto lo hacemos con todos los mejillones
- 4
Cuando estén todos en el plato le echamos por encima la vinagreta con los pimientos que teníamos reservada. Buen provecho
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