Mango con chocolate y caramelo
Que rico me ha quedado este postre, tenia mango y así mezclado con la mousse de chocolate quedo buenísimo.
Mango con chocolate y caramelo
Que rico me ha quedado este postre, tenia mango y así mezclado con la mousse de chocolate quedo buenísimo.
Paso a paso
- 1
Antes de todo ponemos las hojas de gelatina en remojo.
- 2
El chocolate se funde al baño maría, la leche la ponemos al fuego y dejamos que hierva, la retiramos y se le echa la gelatina bien escurrida removiéndola hasta que se disuelva, se incorpora a la crema de chocolate, se monta la nata y se añade también.
- 3
El mango se pela y lo cortamos a trocitos pequeños, montamos la copa primero ponemos el mango y encima la crema que hemos preparado, dejamos enfriar en el frigorífico.
- 4
Hacemos el caramelo, en una sartén ponemos el azúcar y lo vamos moviendo hasta que se ponga dorado, lo echamos sobre un papel vegetal, lo extendemos y dejamos enfriar, se trocea y se decora la copa a la hora de servirla y a disfrutarla.
- 5
Se le puede añadir al caramelo cuando lo estamos haciendo unas almendras picaditas. (opcional).
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