Tiramisú
Es un pastel especial dedicado a mi esposo, a quien le gusta mucho que lo haga para disfrutarlo en familia.
Tiramisú
Es un pastel especial dedicado a mi esposo, a quien le gusta mucho que lo haga para disfrutarlo en familia.
Paso a paso
- 1
Colocar las 6 yemas de huevo en el bol para batir con la mitad de azúcar glass
- 2
Batir bien hasta que espume
- 3
Añadir el queso philadelphia a la mezcla
- 4
Batir de nuevo hasta que la mezcla este homogénea y sea una pasta consistente
- 5
Colocamos la mezcla en otro recipiente
- 6
En el bol de la batidora, agregar las claras de huevo con el resto de el azúcar glass
- 7
Batir hasta llegar al punto de nieve sin convertirlas en turrón (merengue), añadimos una pizca de sal
- 8
En el bol donde batimos las claras, incorporaramos poco a poco en forma envolvente la mezcla de las yemas y queso para unirlas en una mezcla uniforme, hasta tener una consistencia de yogurt
- 9
En un recipiente agregar el licor y el café templado
- 10
Cubrir con los chiquiadores el pyrex y untarlos con la mezcla del licor y café
- 11
Agregar una capa de la union de las dos mezclas sobre los chiquiadores
- 12
Agregar el chocolate rallado sobre la mezcla
- 13
Espolvorear con cacao en polvo sobre la mezcla
- 14
Realizar los pasos del 10 al 13 hasta llegar al limite del pyrex o hasta donde nos alcancen las mezclas
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