Bacalao a bras
Portugal. Con bacalao congelado
Paso a paso
- 1
Hervimos el bacalao en agua. Dejar enfriar, quitarle la piel y las espinas y desmenuzarlo.
- 2
Pelamos, cortamos y freímos las patatas paja junto con la cebolla en el aceite caliente, sacamos sobre un papel absorbente y sazonamos de sal.
- 3
Ponemos un poco de aceite en una sartén grande, cortamos el ajo, lo doramos e incorporamos el bacalao, cocinamos 5', añadimos el perejil picado, las patatas fritas, mezclamos bien.
- 4
Cascamos los huevos, los ponemos por encima removemos hasta que cuajen. Partir aceitunas negras añadir y mezclar todo bien. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iván le encantará ver cómo quedó.
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