Leche nevada
Un postre sencillo, rico y que me trae muchos recuerdos de infancia, espero su de su agrado y lo puedan disfrutar con una gran compañía.
Leche nevada
Un postre sencillo, rico y que me trae muchos recuerdos de infancia, espero su de su agrado y lo puedan disfrutar con una gran compañía.
Paso a paso
- 1
Hacer merengue, batiendo las 4 claras con la pizca de sal, a punto de nieve, agregar la taza de azúcar y terminar de batir todo a velocidad rápida y que la consistencia del merengue sea tal, que al voltear el bol el contenido no se mueva.
- 2
Poner un litro leche a fuego, agregar las tres cucharadas de azúcar, la vainilla y esperar que hierva.
- 3
Poner el merengue por cucharadas y hervir (como si estuviera friendo) los copos por dos minutos más o menos e ir dando vueltas.
- 4
Sacar los copos y apartarlos en una fuente
- 5
Sacar la mayor cantidad de restos de merengue posible e incorporar un poco más de leche si disminuye.
- 6
Disolver la maicena en un poco de agua fría e incorporar a la leche antes que está hierva, comenzará a espesar. Dejar hervir. Sin dejar de revolver.
- 7
Disolver las yemas en agua fría, agregar un poquito de leche caliente para evitar que estas queden con una textura extraña.
- 8
Una vez hervida sacar la olla del fuego y agregar las yemas, revolver muy bien para evitar que se pegue
- 9
Dejar enfriar y servir con los copos sobre el postre.
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Este es mi postre favorito , me trae lindos recuerdos , tiene un sabor increíble a mi gusto porque apenas lo pruebo me trae a mi infancia de inmediato 😊😊, provecho!
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Recuerdos de infancia que comoarto con mi familia, fácil y muy rico!
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Amo este postre bien helado y hoy quise que lo degustaran mis hijas... fue todo un éxito!
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Hago cantidades industriales porque en casa aman todos este postre, tiene que alcanzar la repetición! ❤
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#familiar Esta receta me recuerda cuando llegaba de la escuela y sabia que mi mamá o abuelita me esperaban con algo rico y era leche nevada😍
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Estuve pensando en qué ingrediente podría ser yo y lo primero que se me vino a la mente fue... Merkén!!! Que da un sabor ahumado (porque vivo en el sur y siempre hay olor a humo por las tardes) y también porque en exceso puedo irritar 😂... Después le conté a mi esposo y me dijo que a veces también soy dulce... Así que no me servía 🤔.. Luego dije... Una de las cosas que me representan en esta etapa de mi vida es que debo hacer millones de cosas y responder generalmente bien a todos los que me rodean, pero si me dejan de lado o me enojan por demasiados días puedo volverme un tanto amarga sin querer 🤣🤣. Entonces llegué a la conclusión de que la leche me representa! Sirve para variadas preparaciones dulces y saladas, pero todos los de mi familia la prefieren en postres, sí!! Bien dulce 🥰#caminodesabores
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Después de probar muchas formas, dejo mi versión de este exquisito postre, ideal para estos días de otoño, luego de las lluvias y prontos a recibir el frío... Calor de hogar!!!
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Rica receta para disfrutar en familia !! Servir tibio o muy frío!!
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