Crema de calabaza sin lactosa con pipas asadas
La cocina de Vir @cook_5316899
Llega el otoño y con él la calabaza . Nunca se me había ocurrido comer las propias pipas de la calabaza , sí las que vienen envasadas . Pero si asamos nuestras pipas comprobaremos que no tiene nada que ver a las de bolsas .
Crema de calabaza sin lactosa con pipas asadas
Llega el otoño y con él la calabaza . Nunca se me había ocurrido comer las propias pipas de la calabaza , sí las que vienen envasadas . Pero si asamos nuestras pipas comprobaremos que no tiene nada que ver a las de bolsas .
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos todos los ingredientes. Retiramos las pipas, las lavamos y salamos
- 2
En una olla exprés, calentamos dos cucharadas de aceite y rehogamos el puerro y cebolla 5 min. Cuando estén blanditos, agregamos la calabaza, las zanahorias, las patatas y rehogamos unos minutos más.
- 3
Cubrimos con agua y sal. Cerramos la olla y esperamos a que empiece a salir vapor y cuece durante 10 minutos
- 4
Antes de triturar, retiramos si hubiera exceso de agua y aquí viene la opción de la nata. Volvemos a cocer durante 5 minutos más
- 5
Para hacer las pipas : las lavamos, sazonamos y las metemos en el horno, previamente calentado, hasta que se doren.
- 6
¡Buen provecho !
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