Dip de morrón y cajú 😋
Charlando con Marianita Carreira Bustelo por el chat de Cookpad, surgió la idea de este dip para hacer con los morrones asados que nos gustan tanto... me dijo que los hace con queso untable, pero yo lo cambié por crema de cajú.
Ideal para picar algo a la tarde.
Gracias Marianita por la idea!!! 😀
Dip de morrón y cajú 😋
Charlando con Marianita Carreira Bustelo por el chat de Cookpad, surgió la idea de este dip para hacer con los morrones asados que nos gustan tanto... me dijo que los hace con queso untable, pero yo lo cambié por crema de cajú.
Ideal para picar algo a la tarde.
Gracias Marianita por la idea!!! 😀
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Como paso previo, poner en remojo las castañas de cajú (unas horas)
- 2
Comenzamos poniendo en la hornalla el morrón, así directo.
- 3
Ir girándolo para que se queme de todos lados.
- 4
Cuando este la piel quemada, poner en una bolsa.
- 5
Hacer un nudo y dejar 5 minutos. Esto hará que se desprenda la piel luego.
- 6
Dentro de la bolsa ir frotando para separar la piel.
- 7
Limpiar bien y cortar. Quitarle las semillas y el cabo.
- 8
Por otro lado, mixear las castañas con un poquito de agua (menos que yo, me quedó más líquido de lo que quería)
- 9
Así va quedando.
- 10
Añadir el morrón en trozos.
- 11
Como me quedó algo líquido, le agregué semillas de chía porque ayudan a espesar. Mixear un poco más. De paso rompemos las semillas y podemos aprovechar sus ácidos grasos omega-3.
- 12
Condimentar con sal, merkén, lo que les guste...
- 13
Perfecto para comer con galletas de arroz.
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