Poner encima de una tabla o mesa la harina, la levadura y el azúcar. Hacer un hueco y colocar la mantequilla y desmenuzar bien uniendo a los ingredientes secos. Poner en el centro el huevo, el agua de azahar y la vainilla. Unir, no amasar, todo hasta integrar bien los ingredientes y hacer un bollo.

Con un palote estirar la masa y dejar más bien fina. Con un cortapastas hacer círculos no muy grandes.

Partir las naranjitas por la mitad.

Poner una media naranjita en el centro de cada círculo. Colocar en una placa engrasada y llevar a horno precalentado a 180 ºC durante unos 10´o hasta que las galletas estén doradas.