Hamburguesa vegana con espinacas frescas

Esta receta la encontré en una revista de un súper. ¡Me encantó! Recomiendo hacerlas, están riquísimas.
Hamburguesa vegana con espinacas frescas
Esta receta la encontré en una revista de un súper. ¡Me encantó! Recomiendo hacerlas, están riquísimas.
Paso a paso
- 1
En el wok sofreír con las 2 cucharadas de aceite, la zanahoria, la cebolla y el ajo previamente bien picado.
- 2
Escurrir las alubias rojas y triturarlas hasta formar una pasta.
- 3
Mezclar el sofrito con las alubias, sazonar e ir añadiendo el pan rallado hasta obtener cierta consistencia.
- 4
Formar 4 hamburguesas grandotas o 5 medianas y en la sartén calentarlas vuelta y vuelta.
- 5
Puedes comerte la hamburguesa con unas rebanadas de pan integral acompañada de hojas de espinaca fresca. Si quieres aún más de sabor, puedes untarle un poco de tomate triturado previamente calentado con hierbas provenzales.
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