Alubia verde con patatas y jamón
una receta sana, fácil, rápida y económica.. que más se puede pedir? que esté bueno. pues lo está. ☺️
Alubia verde con patatas y jamón
una receta sana, fácil, rápida y económica.. que más se puede pedir? que esté bueno. pues lo está. ☺️
Paso a paso
- 1
Por un lado se ponen las alubias a cocer durante 30 minutos a fuego suave.(en olla rápida menos tiempo) por otro lado ponemos las patatas a cocer también el tiempo necesario para que estén tiernas pues dependiendo de la variedad de patata será más o menos tiempo, sabremos el momento exacto de sacarlas pinchando con un cuchillo la patata y cuando esté blanda por el centro estará lista.
- 2
Ahora en una sartén ponemos aceite con la cantidad de ajo al gusto y doramos, antes de que se dore echamos el jamón y salteamos.
- 3
Añadimos las alubias escurridas y la patata cocida, salteamos un poco más y salamos.
- 4
Truco: al sacar las alubias, tendremos que ponerlas en un bol con hielo para parar la cocción y que además conserven el color. además evitaremos tapar la olla de cocción para que conserven el color y el plato sea más apetitoso.
- 5
Buen provecho
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