Lacón con berzas
Un plato típico de galicia, en invierno es una maravilla y se puede hacer con berzas, repollo, col, o grelos...
Lacón con berzas
Un plato típico de galicia, en invierno es una maravilla y se puede hacer con berzas, repollo, col, o grelos...
Paso a paso
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Comenzamos con desalar el lacón desde la noche anterior, lo metemos con agua un bol y por la mañana le cambiamos el agua.
- 2
Al medio día ponemos una olla con el lacón y agua bastante, más de media olla, dejamos cociendo unas 1, 5/2 horas, cuándo veamos que está tierno lo retiramos y reservamos
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En la misma agua, echamos las patatas chorizos y huevos y lo dejamos cocer hasta que las patatas ya estén listas. Apagamos fuego, echamos los garbanzos. Probamos de sal y rectificamos si sea necesario. Añadimos el lacón adrento para que a la hora de servir esté calentito. Y listo!!
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Es un plato que pongas la cantidad de pongas se hace de la misma manera. Sólo varia el tiempo de cocción, suele ser de 2 a 4 horas y depende la cocina, también aparte de la cantidad de lacón que vayamos hacer.
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