Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo

Poner en un cuenco la mantequilla (la tendremos a temperatura ambiente) y la batiremos hasta que resulte cremosa.

A continuación añadimos el azúcar y los huevos, uno a uno y remover constantemente

Agregar la levadura en polvo a la harina, tamizar y añadirla poco a poco a la mezcla.

Enharinar ligeramente las pasas, para que se repartan bien y añadirlas a la mezcla

Untar de mantequilla todas las paredes del molde de plumcake y verter en el, la masa preparada

Introducirlo en el horno, unos 35 minutos, pinchar para comprobar que no sale húmedo

Este delicioso bizcocho con sabor a mantequilla se puede conservar congelado hasta 3 meses