Croquetas de Echaurren
Paso a paso
- 1
Cortar la pechuga a trocitos pequeños (no la queremos triturada, sino en trozos pequeños)
- 2
Triturar la cebolla 5 seg, vel 5 y bajar los restos de la paredes
- 3
Añadir el pollo y el aceite y programar 7 min, varoma, vel cuchara
- 4
Una vez transcurrido el tiempo sacaremos la mezcla y reservaremos en un plato
- 5
Poner la mantequilla y calentar 2 min, 100°, vel cuchara
- 6
Añadir el jamón y programar 3 min, varoma, vel cuchara
- 7
Incorporar el pollo reservado y la harina y rehogar 4 min, varoma, vel 1
- 8
Incorporar la pastilla de caldo desmenuzada y la leche y mezclar 15 seg, vel 4. A continuación 18 min, 100°, vel 2 y medio. Cuando acabe dejar reposar un par de minutos en el vaso
- 9
Añadir los huevos picados y mezclar 5 seg, vel 3 y después terminar de mezclar con la espátula
- 10
Verter la bechamel en una bandeja y dejar enfriar. Una vez fría meter al frigo un mínimo de 12 horas
- 11
Transcurrido el tiempo ya podremos dar forma a nuestras croquetas
- 12
Las meteremos en el congelador un mínimos de 12 horas pues sino se nos abrirán.
- 13
Pondremos aceite y cuando este bien caliente las introducirnos directamente del congelador y....listas para degustar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croquetas de acelga Croquetas de acelga
En lo personal no me gusta la acelga pero de esta forma queda muy rica.
-
-
-
Croquetas de coliflor en Pimienta Negra Croquetas de coliflor en Pimienta Negra
#familiar puede ser para uno solo o compartir, son exquisitas y primera vez que las hago en Pimienta.
-
Croquetas Echaurren Croquetas Echaurren
Versión de las famosas croquetas del restaurante Echauren.
-
Las famosas croquetas del Echaurren con Thermomix Las famosas croquetas del Echaurren con Thermomix
#tescomahttps://www.youtube.com/watch?v=PLg4_P9kDhE
Más recetas
Comentarios