Lentejas caseras con chorizo
Paso a paso
- 1
Ponemos a remojo en agua fría las lentejas durante 1h (lenteja pequeña).
- 2
Lavamos las lentejas en un escurridor bajo el grifo.
- 3
Las echamos en la olla y añadimos agua hasta cubrirlas con al menos 2 cm de agua.
- 4
Ponemos el fuego a 8/10 y vamos hundiendo las lentejas que se quedan a flote mientras añadimos ingredientes durante 5 minutos.
- 5
Añadimos una hoja de laurel, el puerro, la cebolla y los pimientos troceados.
- 6
Añadimos 1 zanahoria cortada en trozos de 1cm
- 7
Añadimos 1 cucharadita de pimentón
- 8
Añadimos 3 ajos pelados enteros
- 9
Añadimos la panceta y el chorizo
- 10
Añadir sal al gusto (recomendado 4 pellizcos)
- 11
Ponemos la olla a cocer a máxima potencia hasta que hierva, en ese momento la ponemos 10 minutos a fuego medio (5/10)
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