Preparamos las costillas, y las alitas, cortando las puntas de estas.

Cortamos en trozos pequeños los pimientos y la cebolla. Reservamos.

En una olla, ponemos a hacer el caldo. Echamos el puerro, las puntas, la zanahoria y el agua. Ponemos a hervir, y cuando empiece, lo bajamos a fuego medio, durante 30min.(contra más lo dejéis, más saborcito cogerá!!)

En un mortero, ponemos el perejil y las pastillas de avecrem. Machacamos. Añadimos el vino blanco y removemos todo. Reservamos.

En una paellera, o sartén honda, ponemos a calentar 2 cucharadas de aove. Añadimos los pimientos y la cebolla y sofreímos.

Cuando esté sofrito, añadimos las Costillas y las Alitas. Añadimos el colorante y removemos. A fuego medio, vamos removiendo hasta que se dore todo. Cuando este doradito, añadimos el arroz. Removemos bien durante 3 min.

Pasados esos min, añadimos el caldo con un escurridor.

Hasta cubrir el arroz. Vamos probando hasta que esté a nuestro gusto, si vemos que se nos queda duro y se a absorbido el caldo, le podemos añadir agua.

Cuando esté a nuestro gusto el arroz, quitamos del fuego y tapamos con un trapo, lo dejamos reposar 5min, cuando pasen los 5min, emplatamos, y...¡¡a comeeer!!!😋🍴🍚