Solomillo en costra de hojaldre y manzana caramelizada

julian.novellon @cook_281961
Solomillo en costra de hojaldre y manzana caramelizada
Paso a paso
- 1
Salpimentar los solomillos y dorarlos en una sartén por ambos lados. Reservar y cuando estén fríos, cortar a lo largo.
- 2
Pelar las manzanas, quitar el corazón y hacer láminas de 3 mm.
- 3
En una sartén, poner la mantequilla, el azúcar removemos y añadimos la manzana, ir removiendo para caramelizar. Reservar
- 4
Ponemos una masa de hojaldre en la bandeja del horno y pinchamos dejando 1 cm por el borde. Poner una capa de manzana, los solomillos y cubrimos con el resto de manzana.
- 5
Colocamos la segunda masa de hojaldre y cerramos con la de abajo. Pintar con el huevo y cocer en el horno precalentado a 160 grados durante +- 30 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A julian.novellon le encantará ver cómo quedó.
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