Mermelada de arándanos frescos azules. Olla GM o similares
Mermelada de arándanos frescos azules. Olla GM o similares
Paso a paso
- 1
Lavamos los arándanos y escurrimos ligeramente
- 2
Ponemos en la cubeta junto con el azúcar y el zumo de lima y removemos bien
- 3
Programamos menú guiso, presión predeterminada y 140 grados de temperatura. Al acabar dejamos sin abrir 10 minutos. Luego despresurizamos
- 4
Ponemos de nuevo menú guiso a 120 grados. Mientras se evapora el agua no descontará tiempo. Pasados al menos 10-15 minutos cambia la textura y comienza a descontar. Dejamos 3 minutos más y cancelamos. Sacamos la cubeta de la olla para que se enfríe
- 5
Volcamos a un tarro de cristal y a la nevera
- 6
Esta mermelada acompaña muy bien a dulces (tartas de queso, de chocolate, bollos de leche...) cómo a salados (patés, rulo de cabra caramelizado...)
- 7
Te dejo la entrada del blog por si tienes alguna duda y mi grupo de Facebook https://buenosratoslola.blogspot.com.es/2017/11/mermelada-de-arándanos-frescos-azules.html?m=1 https://www.facebook.com/groups/1850204591880720/
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