Pescado con salsa cítrica

Name: Pescado con salsa cítrica
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg pescado grueso (pollo de mar, merluza); 1 naranja; 1 pomelo o mandarina; 1/2 limón; 2 cucharadas soperas Maizena; 1 diente ajo; 1 cda manteca

Silvana Fontana @cook_9383546

Me encanta el pescado en cualquier formato.

Pescado con salsa cítrica

Silvana Fontana @cook_9383546

Me encanta el pescado en cualquier formato.

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Ingredientes

4 raciones

1 kgpescado grueso (pollo de mar, merluza)
1naranja
1 pomelo o mandarina
1/2limón
2 cucharadas soperasMaizena
1 dienteajo
1 cdamanteca

Guardada

Paso a paso

1

Exprimir los cítricos, añadir sal y pimienta a gusto y dejar el pescado marinando aprox 1 hs en la heladera.
2

Derretir la manteca en una sartén, junto con el diente de ajo picado y dorar el pescado de ambos lados.
3

Cocinar el pescado al horno. Añadir a los restos de manteca y ajo los cítricos donde se marinó el pescado. Cocinar aprox 3 minutos y luego añadir la maizena revolviendo hasta que espese.
4

Servir la salsa sobre el pescado. Lo acompañé con calabaza en cubos y choclo al horno y cebollas reahogadas. Una delicia.